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Voyage aux USA avec ces recettes à base de sauce barbecue

Bol de sauce BBQ avec poulet fumé et salade
Cette sauce américaine accompagne les viandes cuites au BBQ et peut servir aussi de marinade.
Originaire du sud des États-Unis, la sauce barbecue a depuis longtemps traversé les frontières américaines pour arriver jusqu'à nos assiettes. C'est en 1923 qu'ellle est pour la première fois commercialisée mais, bien que sa date de création reste incertaine, elle existe depuis plusieurs siècles. Cette sauce brune aux saveurs sucrées salées et fumées est essentiellement utilisée en tant que marinade ou pour accompagner des viandes grillées comme les ribs.

Il existe de nombreuses versions de la sauce barbecue puisque chaque région des Etats-Unis a sa propre composition et ses proportions mais les ingrédients de base restent la tomate, le vinaigre, les épices et un élément sucré, très souvent le miel. Vous pouvez ensuite l'agrémenter de moutarde, de sauce Worcestershire, de mélasse ou encore de sauce soja pour donner une touche asiatique à votre plat.

Meilleures recettes de sauce barbecue et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de sauce barbecue et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de porc ananas poivron sauce barbecue
Brochettes de porc ananas poivron sauce barbecue
Luly cooker Luly cooker
Aujourd’hui je fais un sort à des côtes de porc que j’ai décidé de faire en brochettes sucrées-salées, mais on peut bien sûr faire ces brochettes avec du filet mignon ou du rôti de porc, c’est tout simple et on s’est régalé. Parfait pour les beaux jours !

Dernières recettes de sauce barbecue et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce barbecue et de porc qui changent !

Ribs de porc à la sauce barbecue
Ribs de porc à la sauce barbecue
Restaurant Tigermilk Restaurant Tigermilk
Laissez-vous séduire par l’explosion de saveurs des ribs de porc marinés à la sauce barbecue de Tigermilk. Une combinaison parfaite de tendreté et d’arômes fumés qui vous transportera instantanément dans les rues animées de l’Amérique du Sud. Cette recette, méticuleusement élaborée par Alexis Melikov, est la promesse d’un régal inoubliable pour vous convives.
Pulled pork burger de Diego Alary
Pulled pork burger de Diego Alary
Clementine Clementine
Une recette de la star de Tik Tok Diego Alary : un burger avec viande de porc effilochée.
Pulled pork
Pulled pork
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.
Pulled pork au four
Pulled pork au four
lockdown_kitchen lockdown_kitchen
Le pulled pork c’est vraiment délicieux, pas cher et tout simple a préparer. Et ça fonctionne aussi super bien au four, pas besoin d'un fumoir à l'américaine.
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Croque-monsieur façon pain perdu au porc effiloché
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Quand il est difficile de choisir entre se faire un croque-monsieur, du pain perdu mais qu’il faut aussi ne pas perdre cette délicieuse viande cuisinée en pulled pork !
La Poutine au Pulled pork
La Poutine au Pulled pork
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
La Poutine n’a rien à voir avec le nom du dirigeant Russe. C’est une délicieuse assiette de frites, de sauce et de fromage et l’un des plats canadiens les plus typiques !
Pulled pork sandwich
Pulled pork sandwich
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que vous devez nourrir une équipe de foot, préparez à l’avance un délicieux Pulled pork comme là-bas. Traditionnellement servi aux US avec un coleslaw, ici je l’ai fait façon Kebab !
Ribs de porc, sauce barbecue au whisky
Ribs de porc, sauce barbecue au whisky
Les plaisirs de la bouche Les plaisirs de la bouche
Une super recette avec beaucoup de goûts
Pulled pork
Pulled pork
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Impossible de passer à coté du pulled pork, une viande de porc qui s'effiloche après une cuisson lente à faible température. Bref, une tuerie gustative qui plaira à toute la famille.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de sauce barbecue et de porc

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Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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